材料准备

• 排骨
• 葱姜蒜、料酒、八角、香叶、生抽、老抽、耗油油、热水

食材处理

排骨洗净

葱姜蒜备用

下锅

冷水加入排骨葱姜、料酒焯水，大火开锅后转中火，捞出浮沫，后沥水

冷油，加入冰糖，中火，将冰糖炒碎

加入排骨、葱姜蒜、八角、香叶、生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺

加热水小火炖40分钟

大火收汁出锅

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