材料准备

• 肉，青椒
• 淀粉、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、油、水

食材处理

青椒切条，生姜切条，大蒜切碎

肉切细条，清水洗，撰干水分，加盐、白胡椒粉、老抽、淀粉水、油抓拌均匀

准备酱汁：盐、白胡椒、生抽、淀粉水。

下锅

热锅冷油炒肉丝，变色倒出备用

放姜蒜爆香，加入青椒，加盐

加肉，倒入酱汁

Done